Heimische Kräuter aus dem eigenen Garten

Gegen fast jede Krankheit ist ein heimisches Kraut gewachsen. Egal ob frisch gepflückt oder als Tee genossen – Lavendel, Brennessel und Co sorgen nicht nur für guten Geschmack sondern auch für mehr Wohlbefinden. Eine große Auswahl an Kräutern und Tees gibt’s natürlich beim Gemüsehändler. Oder aber im eigenen Garten und auf der sonnigen Fensterbank.

Die Stärken heimischer Kräuter

Kräuter aus dem eigenen Garten können frisch genossen werden und sind damit besonders wohlschmeckend und gesund. Die Vitamine gehen nicht durch Transportwege verloren und man kann selbst beeinflussen wie „bio“ das eigene Grünzeug ist. Laut einer Studie, die an der Pennsylvania State University durchgeführt wurde, helfen Kräuter generell dabei, die Blutfettwerte zu senken und weniger Insulin zu produzieren. Ein Gericht, das mit Kräutern gewürzt wurde, schmeckt also nicht nur besser, sondern ist auch noch gesünder!

Hier ein Überblick über drei besonders schmackhafte Kräuter:

• Schnittlauch ist ein Fixstarter in jeder Küche und versorgt mit seinem lauchartigen Geschmack den Körper mit einer ordentlichen Portion Vitamin A und C
• Estragon ist besonders für französische und italienische Gerichte geeignet. Er regt den Appetit an und bringt die Nieren wieder auf Trab.
• Basilikum gedeiht vor allem auf der Fensterbank hervorragend und ist als Gewürzpflanze besonders bekannt. Wegen seiner antibakteriellen, schmerzstillenden Wirkung wird er auch als Heilkraut geschätzt

Kräutertees für allerlei Wehwehchen

Kräuter kann man natürlich auch trocknen und später als Tee genießen. Immerhin gilt das Heißgetränk als eines der ältesten Heilmittel der Welt. Tee sollte dafür aber nicht mit kochendem Wasser, sondern mit Wasser zwischen 60 und 80 Grad zubereitet werden, um die Wirkstoffe zu erhalten.

Es gibt zahlreiche Tees, die gegen allerhand Wehwehchen helfen: Pfefferminztee erfrischt und hilft gegen Magenschmerzen und Verstopfung, ein Melissen-Tee beruhigt und bekämpft Schlafstörungen und Unruhe, Thymian wirkt gegen Husten, Heiserkeit und Erkältungen, Salbei wirkt gegen Entzündungen. Doch selbst dann, wenn kein Zipperlein bekämpft werden muss, ist Tee immer eine gute Wahl: Der Tee wärmt, erfrischt oder beruhigt und hilft, Lärm und Stress der Welt zu vergessen. Der wohlschmeckende Aufguss wird in China bereits seit tausenden Jahren genutzt, inzwischen ist er auch in Europa angekommen: Im Schnitt trinken Menschen in Mitteleuropa 26 Liter Tee pro Jahr und haben inzwischen auch die Kunst der Teezubereitung perfektioniert.

Bildnachweis: bura / sxc.hu