• Media & PR
  • Datenschutz
  • Impressum
gesundheit-blog.at Logo
  • Home
  • Autoren
  • Yoga Asanas
  • Ayurveda
  • TCM
  • Soul Mum
  • Gewürze ABC
  • Podcast
No Result
View All Result
  • Home
  • Autoren
  • Yoga Asanas
  • Ayurveda
  • TCM
  • Soul Mum
  • Gewürze ABC
  • Podcast
No Result
View All Result
gesundheit-blog.at Logo

Gesundes Nasch-Rezept: Roher Beeren-Nuss-Kuchen (vegan, ohne Weizen)

in Ernährung

Achtung: Suchtgefahr! Dieses Torte bringt eure Geschmacksknospen zum Tanzen. Getreu dem Clean Eating Trend aus den USA kommt dieser Beeren-Nuss-Kuchen ganz ohne raffinierten Zucker und künstliche Aromen aus. Auch Mehl könnt ihr getrost in der Küchenlade verstauben lassen – leckere Trockenfrüchte und Nüsse bilden die Basis. Eat clean.

Backen nach dem Clean Eating Konzept

Backen ohne Zucker und Weizenmehl. Geht das? Und vor allem – schmeckt das? JA. Bei dem Food Trend aus den USA werden Zutaten wie Backpulver, Eier, Milch und Zucker durch gesündere und vor allem hochwertigere Alternativen ersetzt. Das reicht von Nüssen bis Quinoa und Chia-Samen. Klar muss man hier etwas umdenken, aber Rezepte wie das folgende, machen dies ganz leicht.

Yummiiiee! Roher-Beeren-Nuss-Kuchen

Raw Food - Torte

[g1_list type=“icon“ icon_subset=“fontawesome“ icon=“fa fa-heart“]

Zutaten:

  • 100 g Mandeln
  • 100 g Datteln
  • 250 g Cashewnüsse
  • 40 ml Kokosöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Saft einer Zitrone
  • 200 g gefrorene Beeren
  • frische Beeren für die Dekoration

[/g1_list]

Die Torte besteht aus 3 Schichten, wobei eine himmlischer schmeckt als die andere. Vorbereitend solltest du die Cashewnüsse für 3-4 Stunden in Wasser einweichen. Da ich meist spontan meine Backstube öffne, habe ich dieses Detail aber auch schon des öfteren ignoriert

  1. Schicht 1: Für den Boden die Datteln und Mandeln im Mixer zu einer festen Masse verarbeiten. Diese Basis in einer Tortenform (oder mehreren kleinen Förmchen) verteilen.
  2. Schicht 2: Für die zweite Schicht das Wasser, in dem die Cashewnüsse eingelegt sind, abgießen. Danach die Nüsse gemeinsam mit dem Kokosöl, den Saft einer Zitrone und mit etwas Vanillepulver mixen. Streiche nun zwei Drittel dieser Masse auf die Basis (Schicht 1). Das restliche Drittel brauchst du für die dritte Schicht.
  3. Schicht 3: Die tiefgekühlten Beeren mit dem letzten Drittel aus Schicht 2 pürieren und wieder über die Torte streichen.
Schicht 3 - Heidelbeercreme
Schicht 1 und 2 im Vergleich

Auch wenn es hart ist: Bevor du dein Meisterwerk verzehrst, gehört es noch zwei Stunden in den Kühlschrank. Im Sommer kannst du deinen Nusskuchen noch mit frischen Beeren verschönern. Enjoy!

Lust auf mehr leckere vegane Nuss-Torten?

  • Roher Beeren Cheescake
  • Rohe Cashew-Beeren-Torte
  • Clean Eating Himbeertorte
Previous Post

Dein Neujahrsvorsatz: 21 Tage täglich auf die Yogamatte

Next Post

Schlechte Laune? Das hilft gegen Winterdepression!

Related Posts

Gesund abnehmen: So kann es über die Ernährung gelingen

4. November 2022

Mit leckeren Smoothies gesund abnehmen

16. März 2022
Next Post
Winterdepression

Schlechte Laune? Das hilft gegen Winterdepression!

Granola Müsli selber machen

Superfood: Selbst gemachtes Granola Müsli

Comments 2

  1. Natur7 says:
    7 Jahren ago

    Der Boden aus Mandeln und Datteln gelingt gut, schmeckt sehr gut und ist eine gesunde Alternative.
    ich bin mir sicher, dass es in der Beeren-Saison mit frischen Beeren besonders aromatisch schmecken wird.
    Ein Rezept, das die grauen Tage versüßt.

    Antworten
  2. Laya Commenda says:
    7 Jahren ago

    Geniales Rezept! Wenn da die Sache mit dem Einweichen und Kühlstellen nicht wäre … mein Sohn (13), der beim „Backen“ geholfen hat, meinte: „Das ist ein Gedulds-Kuchen“ 🙂

    Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Über gesundheit-blog.at

Das Gesundheit Blog liefert dir regelmäßig Artikel zu den Themen Yoga, Entspannung, Fitness und Ernährung.

gesundheit-blog.at ist dabei ein anregender und informativer Online-Ratgeber für deine Gesundheit. Hier gibt es neben gut recherchierten Beiträgen viele Tipps für mehr Vitalität im Alltag.

Suche

No Result
View All Result

Kategorien

  • Allgemein (93)
  • Ayurveda (11)
  • Entspannung (91)
  • Ernährung (93)
  • Fitness (51)
  • Soul Mum (16)
  • TCM (14)
  • Yoga (102)

Top-Artikel

  • Hausmittel gegen Schnupfen
  • Jiaogulan Tee
  • Jonglieren lernen
  • Kalorienkiller Schnee
  • Keine Schlafprobleme – 10 Einschlaf-Tipps
  • Multikocher im Test

Blogroll

  • Brutto Netto Rechner
  • diana-yoga.de
  • Siebträger Test
  • Yogamädel
  • Media & PR
  • Datenschutz
  • Impressum

© 2011 – Made with ❤ in Austria.

No Result
View All Result
  • Home
  • Autoren
  • Yoga Asanas
  • Ayurveda
  • TCM
  • Soul Mum
  • Gewürze ABC
  • Podcast

© 2011 – Made with ❤ in Austria.