Ernährung
P – Pfeffer (Piper nigrum), das scharfe Alltagsgewürz [Gewürze ABC]
Salz und – ja genau – Pfeffer. Diese beiden Gewürze gehören in heimischen Küchen zur Grundausstattung. Wer beim Essen auf...
Plötzlich fleischlos: In 5 Schritten zum Vegetarier
Das Aha-Erlebnis, auf Fleisch verzichten zu wollen ist im wahrsten Sinne des Wortes einschneidend. Wenn einer der vielen guten Gründe...
Agavensirup – natürliche Zuckeralternative für Feinschmecker und Kalorienbewusste
Wer möchte seine Speisen und Getränke alternativ süßen und nach Möglichkeit auf industriell hergestellten Zucker verzichten? Das Naturprodukt Agavendicksaft ist...
O – Oregano (Origanum vulgare), mediterrane Heilkraft [Gewürze ABC]
Schon mal von Dost oder wildem Majoran gehört? Gemeint ist in beiden Fällen die gleiche Gewürz- und Heilpflanze: Oregano. Meist...
Rohkost-Ernährung: Wie gesund ist der Trend?
Vegetarische und vegane Ernährung sind salonfähig geworden. Der Stereotyp vom Jutehosen tragenden Öko ist dank Attila Hildmann & Co. ein...
Drei Tipps gegen Sodbrennen
Ein lustiger Abend, der Wein schmeckt und der Kuchen auch. Dann folgt das "saure Aufstoßen", auch bekannt als Reflux oder...
N – Nelkenpfeffer (Pimenta dioica), das Allerleigewürz [Gewürze ABC]
Christoph Kolumbus brauchte zwei Reisen nach Amerika, um Nelkenpfeffer bzw. Piment zu entdecken. Während andere Gewürze aus Fernost zum Teil...
Wie gesund ist scharfes Essen?
Es gibt auch in unseren Breiten immer mehr davon: Menschen die gerne richtig scharf essen. Warum? Weil das Essen intensiver...
Heimische Kräuter aus dem eigenen Garten
Gegen fast jede Krankheit ist ein heimisches Kraut gewachsen. Egal ob frisch gepflückt oder als Tee genossen – Lavendel, Brennessel...
M – Muskat (Myristica fragrans), das Gold Ostindiens [Gewürze ABC]
Die aromatische Muskatnuss hat eine bewegte Geschichte. Den Chinesen schon seit über 4.000 Jahren bekannt war das Gewürz im 16....
L – Lorbeer (Laurus nobilis), Weisheit und Ruhm für die Küche [Gewürze ABC]
Der Lorbeer, auch Laurus nobilis genannt, spielt sowohl in der griechischen Mythologie als auch in der Küche eine geschmackvolle Rolle....
Low-Carb Ernährung – wie gesund ist der US Diät-Trend?
Heute Morgen mal wieder einen Blick auf die Waage geworfen? In Österreich sind nur 44% der Männer und 55% der...