Ernährung
Lapacho: Der Tee vom Baum des Lebens
In den Regenwäldern Südamerikas wächst ein ganz besonderer Baum: Der Lapacho-Baum. Aus der Rinde des als 'Baum des Lebens' bezeichneten...
K – Koriander (Coriandrum sativum): Der Geschmacksprovokateur [Gewürze ABC]
Was sieht aus wie eine Petersilie, ist aber keine? Richtig, der Koriander. Er ist Gewürz und Kraut zugleich und sollte...
Laktoseintoleranz: Pflanzliche Alternativen zur Milch
„Ich vertrage keine Milch“ – etwa 1,2 Millionen Österreicher kennen diesen Satz nur allzu gut. Global gesehen gehört Laktoseintoleranz zu...
Wie Tee das Immunsystem stärkt
Schnupfnasen aufgepasst: Regelmäßiger Teegenuss entspannt nicht nur an kalten Wintertagen, sondern stärkt auch das Immunsystem. Dabei ist aber nicht nur...
K – Kurkuma (Curcuma longa): der indische Safran [Gewürze ABC]
Intensiv in der Farbe, noch intensiver im Geschmack - Kurkuma, auch als indischer Safran bekannt, ist ein würziger Küchenkompagnon. Zurecht...
J – Josefskraut (Hyssopus officinalis) – der blaue Augenschmeichler [Gewürze ABC]
Das Josefskraut hat viele Namen. Bekannter unter dem Namen Ysop, wird es auch Eisenkraut, Ispen oder Essigkraut genannt. Ursprünglich aus...
Punsch – das leckere Heißgetränk zur Weihnachtszeit
Ein paar Dinge gehören zur Adventszeit einfach dazu. Der Punsch ist fixer Bestandteil jedes Weihnachtsmarktes und sein süß-klebriger Geschmack verführt...
Basenfasten in der Praxis – Der Selbstversuch
„Eine Woche basisch essen, das kann ja nicht so schwer sein“. Unter diesem Motto starte ich meine erste Basenfastenkur und...
Die 5 Elemente Küche
Die 5 Elemente Küche weiß: Lebensmittel sind die beste Medizin. Sie wirken auf Körper und Geist - nur wesentlich sanfter...
I – Ingwer (Zingiber officinale): die Wunderknolle aus Fernost [Gewürze ABC]
Egal ob Fleisch, Fisch oder Sauce. Die Wunderknolle aus Fernost ist auch aus der europäischen Küche nicht mehr wegzudenken. Der...
H – Hopfen (Humulus), das Hanfgewächs [Gewürze ABC]
Von Bier trinken wird man müde. Daran nicht ganz unschuldig ist der Hopfen. Wer Hopfen hört, denkt wohl in erster...
G – Galgant (Alpinia officinarum), das Gewürz des Lebens (Gewürze ABC)
Schon Hildegard von Bingen wusste ihn zu schätzen: Den Galgant. Nach dem Fenchel unser nächstes Gewürz im Gewürze ABC. Von...